Центр обучения и консалтинга 'Vista'
Управляющий отеля
Программа курса:

Система классификации гостиниц.

  • Характеристика средств размещения: городские отели, отели курортные, апарт-отели, многофункциональные комплексы.

Рыночная концепция гостиничного бизнеса. Разработка маркетинговой стратегии.

  • Определение концепции предприятия на примере вашего региона: месторасположение, средства обслуживания, удобства, имидж, цена.

Подготовка отеля к проведению сертификации на категорию.

  • Кодекс Украины.
  • Законы Украины.
  • Постановления и распоряжения Кабинета Министров Украины.
  • Международные стандарты - ISO/FDIS 9001.

Бизнес-план гостиницы.

  • Введение - общие вопросы.
  • Содержание бизнес - плана.
  • Расчет затрат на организацию гостиницы.

Организация системы материально-технического обеспечения отеля.

  • Организация перечня поставщиков и необходимых материально-технических средств для запуска и функционирования гостиницы и средств для работы прачечной.
  • Составление карточек комплектации номеров всех категорий.
  • Разработка и подтверждение плана поставок.
  • Подписание договоров.

Разработка организационно-функциональной структуры и штатного расписания. Подбор и обучение персонала.

  • Оптимизация численности штатной единицы из описания основных функций подразделений гостиницы и графика работы всех служб.
  • Затраты на оплату труда.
  • Разработка системы мотивации и обучения персонала, внедрение бонусов и штрафов по результатам работы.
  • Подбор персонала на все позиции штатного расписания.
  • Проведение собеседований.

Внедрение технологических процессов работы отеля.

  • Заселение, выселение, расчет гостя.
  • Процедура работы.
  • Комплектация номеров, подготовка номеров для VIP-гостей, обслуживание VIP-гостей.
  • Сохранение вещей гостя, корреспонденции.
  • Технология уборки.
  • Комплектация тележки для горничной.
  • Получение, списание, инвентаризация инвентаря и расходных материалов.
  • Работа с городской химчисткой.
  • Прием и выдача индивидуальных заказов гостей (стирка/химчистка).
  • Взаимодействие и процедура работы с агентом по закупках - кладовщиком.

Рекомендации по разработке фирменного стиля и "Бренд-бука" отеля.

  • Разработка и изготовление "Бренд-бука", и так же всех необходимых аксессуаров.
  • Разработка перечня полиграфической и сувенирной продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии с категорией.
  • Определение подрядчика, который специализируется на гостиничном направлении и превлечение его к разработке фирменного стиля и "Бренд-бука".
Стоимость курса:
Индивидуальные
занятия:
11500 грн
Продолжительность курса
Занятий: 20
Часов: 40
Другие курсы раздела
Администратор отеля Администратор ресторана
После окончания курса обучения вы получите сертификат
Отправьте заявку и наши менеджеры
свяжутся с вами в течении дня!
Начать обучение
Начните обучение
Наши менеджеры свяжуться с вами
в ближайшее время
Запишитесь на курс
уже сегодня
Оставьте заявку и наши менеджеры
свяжуться с вами в ближайшее время
Свяжитесь с нами
Наши менеджеры ответят
на все интересующие вас вопросы
Спасибо за заявку
Наши менеджеры свяжуться с вами
в ближайшее время